Approfondimenti tipicità
Territorio e Qualità del Grano
Il segreto del successo di questa farina risiede nelle peculiarità del territorio collinare marchigiano. Gli esperti riconoscono che il miglior grano cresce sulle colline rivolte verso il mare, ad altitudini che vanno da sotto Arcevia fino alla costa.
La qualità della farina prodotta dal Molino di Paolo Mariani è stata riconosciuta a livello nazionale. La guida alle pizzerie del Gambero Rosso ha evidenziato l’eccellenza delle pizzerie delle Marche e dell’Emilia Romagna, che utilizzano esclusivamente farina marchigiana proveniente da questo molino. Questo ha permesso a queste pizzerie di posizionarsi ai vertici della classifica.
Secondo Paolo Mariani, la cucina italiana si basa sulla qualità della materia prima, per questo motivo, il molino investe costantemente nel territorio, che ricambia con un microclima generoso.
La missione del Molino Paolo Mariani è di mantenere un rapporto diretto e profondo con il mondo del grano, valorizzando i fondamentali della tradizione e dell’innovazione agricola.
Il Molino di Paolo Mariani non è solo un luogo di produzione, ma un simbolo di eccellenza, e di rispetto per il territorio e le sue tradizioni che grazie ad un approccio consapevole e innovativo, continua a rappresentare un punto di riferimento nel panorama agricolo e gastronomico italiano.
Laboratori pratici
Per chi desidera vedere in pratica l’arte dell’impasto della pizza, il Molino di Paolo Mariani organizza dimostrazioni dove è possibile seguire le lezioni pratiche su come impastare una pizza e pane.
www.molinopaolomariani.com/il-laboratorio
www.molinopaolomariani.com
www.molinopaolomariani.com/il-laboratorio/calendario-corsi
Azienda Vinicola Santa Barbara – Stefano atonucci
Orari di Apertura:*
Lunedì – Venerdì: 8:00 – 12:00 / 14:00 – 18:00 Sabato: 8:00 – 12:00 (solo mattina)
Costo:
L’ingresso è gratuito ma su prenotazione via telefonica, offrendo a tutti l’opportunità di scoprire questo tesoro enologico senza alcuna spesa.
www.santabarbara.it
Dove alloggiare e dove mangiare
Nelle campagne di Serra De Conti si trova un locale storico che prende il nome di “Infinito Country House”, l’agriturismo, interamente modellato sulle esigenze dei propri ospiti, unisce l’efficienza dell’ospitalità e il piacere della buona cucina alla variegata proposta di servizi per il divertimento e il relax.
La casa è stupenda, le camere sono semplici ma moderne e funzionali, inoltre vi è un giardino molto curato, dove c’è anche un angolo con i giochi per i bambini e la piscina.
Abbiamo cenato magnificamente in un’atmosfera tranquilla e serena. Il cibo era di ottima qualità. Pesce fresco!
Ho trovato professionale e al contempo alla mano le persone che ci hanno servito e che ci hanno fatto sentire a casa.
Qui accolgono anche benevolmente gli amici a quattro zampe.