Le majorquin (ou marocain) est le dessert typique d’Ostra Vetere, pays de l’arrière-pays d’Ancône, la production peut remonter au début du XXe siècle et l’origine de ce produit "provient d’une erreur de dosage lors de la préparation de la pizza margherita, erreur qui a contribué à lui donner sa forme actuelle, écrasée et allongée."
Au début du XXe siècle, les ...