immagine Identità di gelato 2021

EVENTO CONCLUSO

Senigallia

Piazzale della Libertà
Ti piace?
21 Giu 2021

Arte e Cultura

Identità di gelato 2021

Lunedì 21 giugno, Senigallia ospiterà la seconda edizione del ciclo di incontri dedicato alla gelateria d’autore. Tra i relatori il maestro gelatiere Paolo Brunelli e gli chef Moreno Cedroni e Mauro Uliassi alfieri del gusto della località marchigiana che conferma la sua vocazione di “città gastronomica”

...

Lunedì 21 giugno, Senigallia ospiterà la seconda edizione del ciclo di incontri dedicato alla gelateria d’autore. Tra i relatori il maestro gelatiere Paolo Brunelli e gli chef Moreno Cedroni e Mauro Uliassi alfieri del gusto della località marchigiana che conferma la sua vocazione di “città gastronomica”

Fra i cibi più amati, sempre più il gelato si sta affermando anche come “oggetto gastronomico”, al centro di sperimentazioni e ricerca da parte di grandi artigiani, chef, pasticcieri e maestri del bere miscelato. È una tendenza sempre più diffusa che sarà oggetto di dibattito e confronto in occasione della seconda edizione di Identità di Gelato, appuntamento dedicato alla gelateria d’autore e spin-off estivo del congresso internazionale Identità Golose.

La giornata di studio e approfondimento è ancora una volta organizzata in collaborazione con la città di Senigallia celebre per i suoi 13 chilometri di “spiaggia di velluto” e sempre più “città della gastronomia” grazie a una concentrazione unica di stelle e maestri del gusto e dell’ospitalità. Una località che, come sottolinea orgogliosamente il Sindaco Massimo Olivetti, ha deciso di aggiungere al suo già ricco carnet di proposte “un appuntamento di qualità che consente di mettere a confronto i migliori interpreti del gelato sperimentando nuove tecniche e contaminazioni che valorizzano una golosità tipicamente italiana".

Stile, visione e tecniche a confronto: l’autorevolezza dei protagonisti di Identità di Gelato promette una giornata di condivisione a tutto tondo con incursioni nel mondo della cucina e della pasticceria, della gelateria e della mixology d’autore

  • 10.00 Moreno Cedroni, La Madonnina del Pescatore, Anikò (Senigallia – Ancona) e Clandestino Susci Bar (Portonovo – Ancona)
  • 10.50 Mauro Uliassi, Uliassi (Senigallia – Ancona)
  • 11.40 Paolo Brunelli, Gelateria Cioccolateria Paolo Brunelli e Paolo Brunelli Combo (Senigallia – Ancona)
  • 14.00 Maurizio Bernardini, Gelateria Galliera 49 (Bologna) e Ciò Gelato (Riccione – Rimini)
  • 14.50 Andrea Tortora, AT Pâtissier (Volta Mantovana - Mantova)
  • 15.40 Nicola Di Lena, Seta del Mandarin Oriental Milan (Milano)
  • 16.30 Maurizio Poloni, Gruppo Artico Gelaterie (Milano)
  • 17.20 Mattia Pastori, NONSOLOCOCKTAILS (Milano)

L’iniziativa è organizzata in collaborazione con Motorpower Company / Principessa una delle aziende più significative nella produzione di soluzioni per l’automazione che si è accostata al mondo del gelato e della gastronomia con l’idea di rivoluzionarli, con la convinzione che sia necessario guardare al mondo del gelato esattamente con gli stessi occhi con cui i grandi chef hanno saputo osservare la cucina, proiettandola nel futuro.

L’appuntamento sarà ancora una volta ospitato negli spazi della storica Rotonda a Mare e sarà trasmesso in diretta streaming sul sito www.identitagolose.it. L’iniziativa sarà anche l’occasione per presentare, in anteprima, il nuovo libro I’M NOT A GELATO di Paolo Brunelli, scritto da Paolo Marchi, edito da Maretti Editore, con le immagini di Lido Vannucchi.

  • location DOVE E QUANDO

    21 Giu 2021 10:00 -

INFORMAZIONI

POTREBBERO
INTERESSARTI ANCHE

Anniversari letterari
5 Lug 2024 25 Lug 2024
SENIGALLIA
Fiera di Sant'Agostino
27 Ago 2024 30 Ago 2024
SENIGALLIA
Pane Nostrum
11 Ott 2024 13 Ott 2024
SENIGALLIA
Lo spettacolo pirotecnico sul mare
20 Ago 2024
SENIGALLIA
Marzocca Summer Festival
6 Lug 2024 23 Ago 2024
SENIGALLIA
Summer Jamboree
27 Lug 2024 04 Ago 2024
SENIGALLIA
Uomini e paesaggi
5 Lug 2024 24 Ago 2024
SENIGALLIA
Ventimilarighesottoimari in giallo
22 Ago 2024 25 Ago 2024
SENIGALLIA
Festa Castellana
26 Lug 2024 28 Lug 2024
SENIGALLIA
Senigallia sotterranea  – Area archeologica
11 Giu 2024 8 Set 2024
SENIGALLIA

...oops, sei in ritardo per questo evento!
Non preoccuparti, in Val Mivola non ci si annoia mai e puoi partecipare a tanti altri eventi!

Scopri i prossimi eventi

c’è ancora tanto
da scoprire!

iscriviti alla newsletter

Invia una richiesta di preventivo a tutte le strutture nei tuoi preferiti













SCOPRI LA val mivola CHE FA PER TE

Naviga il sito e quando trovi qualcosa che non vuoi perderti clicca sul cuore.
In questa pagina troverai la lista di tutto ciò che vuoi scoprire nella Val Mivola.
Organizzare la tua vacanza sarà davvero semplicissimo.