Arcevia, la perla dei monti dell’anconetano, da qualche anno è famosa non solo per la sua posizione privilegiata su panorami ineguagliabili, ma anche per la sua offerta enogastronomica.
In particolare meritano una menzione le eccellenze a base di mais ottofile, un’antica varietà di questo cereale che viene coltivata e prodotta qui fino dalla metà del Novecento. La sua farina è storicamente una dei protagonisti della cucina povera locale, utilizzata ...